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网红餐厅被重点监管

发布时间:2018-05-26 12:47:20 已浏览:683次

      网红餐厅被重点监管 

      现在餐饮行业对于网红店的褒贬不一,但是作为中间方来看,不是所有的网红店都是有问题,也不是所有的网红店都是好的。同样也不是所有的普通餐饮店都是好的,所以相关部门还是需要对所有的餐饮店都一视同仁的。

      早前,上海针对网红店出现食品卫生,安全问题,且被消费者高比例投诉举报的现象,出台专门针对网红餐厅的新政策,主要是抽取部分网红餐饮列入高风险名单,对其进行加强检查频次,建立常态化监管的机制。今年以来,上海12331食品药品投诉举报热线共受理食品类投诉举报73902件,其中有不少针对的是生意火爆的“网红店”。

  关于针对网红店出台的政策,有几个值得高亮的要点:一是,为什么是“网红店”被重点监管?这是因为很多的“网红店”还处于创业初期,属一夜爆红,食品安全管理水平尚不成熟,有较高的食品安全风险。特别是餐饮店成为网红后,容易超负荷经营,超负荷扩张。一方面,门店原先设计的面积、人员数量、设备跟不上节节攀升的订单量;另一方面,拼命开店、扩张市场,也导致管理能力跟不上,特别是对加盟店的管理容易出问题。

上海的网红餐厅被重点监管了

  对此,胖豆土豆粉官网觉得,只针对网红店还是有失公平的,网红店既是宣传名号,也属于普通的餐饮店。同样有快饮、中餐、日餐、西餐等等,不同品类的网红店,内部都有着不同的流程管理,相关部门出台政策要考虑这种特殊性,不应该一刀切。而视频安全问题以及为消费者进行监督问题,是所有餐饮店都摆在第一,也是经营的基础,相关政策应该是对所有的餐饮店都一视同仁的。

 

  同时,相关部门不应等出了事才开始制定出台政策,而是应该考虑在管理时如何避免问题的发生,相关部门更应事先做出建议,以扶持、帮助网红店的经营于发展。

 

  虽然胖豆土豆粉不属于网红店一直专注于加盟土豆粉,但还是要为网红店说些话。这样的政策确实更好的管理好了餐饮店,但是也有失公平性。不知道各位消费者和餐饮人对此是怎么样的想法呢?有不同想法的人都可以提出自己的意见。

      网红餐厅有着特殊的监管制度?各位餐饮人和消费者别不信,这不,上海的网红餐厅就被重点监管了,为什么会出现这种情况呢?以上就是胖豆土豆粉和大家探讨的问题。

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